Ciambella S. Biagio

Le Ciambelle di San Biagio sono il dolce tipico più antico d'Abruzzo! Nascono dall'evento sfortunato del terremoto di L'Aquila del 1703 e sono il dolce votivo dei sopravvissuti al sisma. Sono un dolce semplice che purtroppo produciamo solo a gennaio in attesa della festività del Santo del 3 febbraio. La ciambella di San Biagio è la tradizione abruzzese per eccellenza, e quella di Dolci Aveja è con burro e non margarina, secondo una ricetta delle ciambelle di San Biagio che si tramanda da generazioni.