Ferratelle Abruzzesi - 400 gr - Dolci Aveja
6,49 €
Tasse incluse
Il più tipico dolce d'Abruzzo: cialda di uova, zucchero e farina cotta nel ferro.
Croccante e friabile, senza olio di palma.
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Il dolce di una volta.
Tipiche Aquilane 
Senza Olio di Palma 
Artigianale
L'azienda
Prodotto e confezionato da noi
Dolci Aveja è una piccola pasticceria artigianale dell'Aquila. Dal 1977 produciamo dolci e torroni seguendo le ricette di famiglia: senza conservanti né coloranti, con materie prime accurate e metodi naturali.
Ogni dolce è confezionato a mano. Medaglia d'Oro 2007.
La tradizione
Croccanti, friabili, fatte a mano
Le ferratelle sono il più tipico dolce d'Abruzzo: una sottile cialda di uova, zucchero e farina, schiacciata e cotta a mano nel classico ferro. A seconda della zona si chiamano anche «pizzelle», «neole» o «cancellate».
Un dolce semplice e genuino, senza olio di palma: ottimo a colazione con creme spalmabili e marmellate, a merenda o a fine pasto con un liquore.
«Non sei aquilano se non conosci la ferratella.» — Maria Teresa
La cottura
Cotte nel ferro, come una volta
Si cuociono a mano tra due piastre di ferro. Una tradizione antichissima: pare la conoscessero già i Romani, con il nome di Crustulum.
Dolci Aveja è tra i maggiori produttori di ferratelle aquilane, con una gamma per ogni gusto: classica, integrale, senza latte, al farro, ai cereali, di Solina.
A ogni ora del giorno
Una tipicità aquilana
All'Aquila la ferratella si mangia a tutte le ore: a colazione, dopo pranzo, la sera sul divano o in macchina durante un viaggio. E spesso si regala, perché la sentiamo una nostra tipicità unica.
La tradizione vuole che, per fare ferratelle speciali, si reciti un'Ave Maria per cuocere il primo lato e un Padre Nostro, più breve, per l'altro.
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Cotte nel ferro
A mano
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Croccanti e friabili
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Senza olio di palma
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo 0, zucchero, olio di semi di girasole alto oleico, UOVA, LATTE INTERO, sale, vanillina.
Valori nutrizionali (per 100g)
| Energia | 471 kcal / 1971 kJ |
| Grassi | 17,2 g (sat. 6,2 g) |
| Carboidrati | 70 g (zucch. 10,4 g) |
| Proteine | 9,6 g |
| Sale | 0,4 g |
Allergeni
Contiene uova, latte, glutine (grano). Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, senape.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta.
Peso netto
400 g
Le immagini sono a scopo illustrativo, potrebbero non essere aggiornate e differire dal prodotto reale. Le informazioni su ingredienti e valori nutrizionali sono ritenute corrette ma, in caso di allergie o intolleranze, raccomandiamo di verificare sempre l'etichetta sulla confezione o di contattare direttamente l'azienda produttrice prima del consumo.
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La ferratella: il dolce della semplicità e dei sapori di una volta.
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Scheda tecnica
- Tipologia
- Ferratelle
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8026086000231
Commenti (4)
Valutazione
Il più tipico dolce d'Abruzzo: cialda di uova, zucchero e farina cotta nel ferro.
Croccante e friabile, senza olio di palma.
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Il dolce di una volta.
Tipiche Aquilane Senza Olio di Palma Artigianale